莉莉莎莎的小小天地

上個週末又是陰雨綿綿、想到很久沒做餅乾了、確認手邊剛好都有材料、找出餅乾模、就來玩玩餅乾囉。

突然長頸鹿的模樣浮現在我眼前、剛好手上有長頸鹿餅乾模、那就來做個長頸鹿餅乾吧～

莎莎的手工壓膜餅乾材料非常簡單、只有奶油、麵粉跟砂糖。因為不想增加負擔、所以原則上不用雞蛋。

因為今天的餅乾有巧克力的部分、所以還多了一個材料、無糖可可粉。

發現冰箱裡有之前買來抹吐司用的安佳小奶油快要過期、別浪費了、就用這個奶油吧！

因為喜歡自己東做西做、所以低/中/高筋跟全麥麵粉家裡一定都會準備庫存。

只是如果好一陣子沒做有時候就會不小心放過期・・・

原則上莎莎喜歡天然的材料、但是因為二砂做餅乾真的太粗、所以只好乖乖用細砂。

基本上不太會使用糖粉、畢竟加工越多的東西越不天然。

今天的長頸鹿小斑點不用巧克力豆、想用巧克力餅乾來取代。

剛剛有提到因為莎莎不愛加工品、所以原則上人工色素是不使用的、巧克力餅乾就用無糖可可粉來製作。

說到無糖可可粉、莎莎真的超推這個「森永無糖純可可粉」的。

過去在台灣苦尋不到喜歡的無糖可可粉、後來在日本的超市找到、試喝後就成主顧啦！

味道非常的濃郁、可以拿來泡成熱可可喝、也可以拿來做餅乾、可可凍、可可布丁・・・用途多多！

材料都準備好了、開始做餅乾吧！過程因為沒有拍照、所以請容這次跳過・・・就直接看完成品吧！SORRY～

這・・・是長頸鹿嗎？還是兵馬俑？

說真的、莎莎這次用的這個餅乾模真的是只可遠觀不能褻玩焉啊！脫模之難遠遠超過我的想像。

光脫模跟清除無法完全脫離的邊就花了莎莎好多時間、因為不甘心、所以還是堅持做了幾隻。

加上莎莎那台不受控制的烤箱、因為距離上次用已經隔很久、買來只用了一次就讓它休息了大半年、所以跟它必須重新培養感情。

沒想到它熱情如火、把莎莎的長頸鹿給烤成了黑美人了・・・

餅乾一出爐莎莎臉都綠了、果然現實與理想是有很大的差距的！但是沒關係、再接再厲！